La Confederación de Ganaderos de Bolivia (Congabol) y la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz) a través de su presidente Walter Ruiz, reafirma que Bolivia cuenta con una oferta cárnica sin intermitencia, asegurando el abastecimiento interno y proyectando excedentes para la exportación.
Destacó que la alternabilidad de mercados es positiva para el país, ya que genera divisas y fortalece la estabilidad del sector. Asimismo, señaló que el precio de la carne responde a toda la cadena cárnica y a variables externas como el contrabando, los insumos y la intermitencia del diésel, aclarando que el productor actualmente vende el ganado a un menor precio, con un promedio de 23 a 25 bolivianos por kilo vivo.
Ruiz puntualizó que el sector productivo ha realizado grandes esfuerzos en genética, capacitación y manejo de personal. Además, anunció que en los primeros días de enero se presentará un proyecto estratégico de productividad que proyectará la ganadería boliviana a cinco años, con el objetivo de incrementar los kilos por animal destinado a faena.
Desde Fegasacruz, existe el compromiso para el abastecimiento cárnico interno. “Más que una frase, es un hecho en el pasado y en el presente, Bolivia ha tenido la garantía de la oferta cárnica sin intermitencia”, afirmó Ruiz.
Especulación
Por otro lado, el Ministerio de Desarrollo Productivo, Rural y Agua, a través del viceministro de Comercio y Logística Interna, Gustavo Serrano, atribuyó el incremento injustificado del precio de la carne de res, a la especulación y al contrabando a la inversa.
“El precio de la carne del animal vivo ha estado bajando. Lo han anunciado los ganaderos, está bajando. Entonces estamos investigando y viendo, porque pareciera ser que algunos comercializadores están especulando con el precio de la carne. Hacemos el llamado a que por favor reflexionen, porque ya están las instancias correspondientes mirando, viendo y supervisando que el precio de la carne llegue al precio correcto a las familias bolivianas”, aseveró la autoridad.
El viceministro aseguró que lo que distorsiona el precio de la carne de res es el contrabando a la inversa.
“Tenemos la información de que mucho de la carne que debería ser comercializada en el mercado boliviano sale de manera informal por fronteras. Entonces, estamos trabajando en conjunto con la Aduana y con diferentes entidades del Estado para revisar que esto no se dé. No puede salir este contrabando a la inversa, carne que debería ser para el consumo de los bolivianos, se esté distorsionando el precio porque se está yendo de manera informal con un contrabando hacia los países vecinos”.
Serrano informó también que el 80% de la producción de la carne se destina al consumo nacional y agregó que algo menos del 20% de carne que se exporta no tiene nada que ver con el precio del mercado interno de este producto.
